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品茶記(2)

近來愛上喝茶,畢竟飲茶是中國文化之一。

而茶早已經被世界公認為是一種有益無害的健康飲品。

喝茶前,了解一些茶文化也相當有意思。

今天品的是“峨眉雪芽”。

峨眉雪芽的生态歷史、人文歷史的傳承與貫通性都是很獨特的,作为峨眉山文化中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸潤了道、釋、儒三味文化,是整個峨眉山文化中最精彩的一部分。”

佛门三道茶:

第一道茶:為晨飲之茶。即寅卯時辰“恭前服用”。僧眾是這樣解釋的:蒼生以食為天,每日數餐五谷雜陳,秽物存於肚腹,濁游於肺腑,百毒浸於經脈,又加之床榻一宿,人的體內已渾濁不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如廁”之前,活水煮茶,清飲3杯,能夠起到化濁為清和排毒養顏的茶療養生效果。

第二道茶:為“午未飲茶”。“午未”即每天上午11時至晌午1時之間。即在斋后(吃午飯)后即刻饮清茶2杯,可以起到“堅齒”和防百疾的茶療功效。現代科學在臨床上已經證明,綠茶具有消炎灭菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中殘留食物的細菌與病毒可以在半分钟内迅速繁殖。這時,馬上清音綠茶2杯涮飲,能夠起到消炎灭菌的茶疗效果。

第三道茶:时辰定在“戌亥” 。就是晚上寢前的9時至11時。這第三道茶為“濯洗”之用,不用口服。即用清茶濯洗面部,尤其是眼部,能够起到排毒養顏的效果。

此茶味雖苦,而后彌甘,每飲辄齒留香,舌底生津。

它和一般綠茶無異,最好選擇明前茶,次選雨前茶,而保存時間不宜過久,不然茶雖好,可已不留香了。

PS:靖妍,送上一首笛子的曲子,祝你早日完成你的聲樂笛子課程。

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