“炸醬麵”“打滷麵”也是京菜的特色主食。
今天到阿瑾家吃飯兼偷師；煮麵前一定要備好配料～
菠菜、豆芽、萵筍、黃瓜絲先過熱水、切絲備用～
芝麻醬少許放一點水攪拌，甜麵醬少許備用～
黃花菜、黑木耳泡水洗淨，切好大小狀備用～
西紅柿過水去皮～
先攤雞蛋上盤備用，再把豬肉炒熟盤備用～
黑木耳與黃花菜西紅柿下鍋與大料一起燜熟，再把豬肉雞蛋一起下鍋放水再燴上一會可以上碟～
另外的滷肉要另起鍋與冬菇小火同燜20分鐘即可～
最後把麵條用沸水煮熟撈起，加上不同調料，很好吃啊～
“炸醬麵”“打滷麵”也是京菜的特色主食。
今天到阿瑾家吃飯兼偷師；煮麵前一定要備好配料～
菠菜、豆芽、萵筍、黃瓜絲先過熱水、切絲備用～
芝麻醬少許放一點水攪拌，甜麵醬少許備用～
黃花菜、黑木耳泡水洗淨，切好大小狀備用～
西紅柿過水去皮～
先攤雞蛋上盤備用，再把豬肉炒熟盤備用～
黑木耳與黃花菜西紅柿下鍋與大料一起燜熟，再把豬肉雞蛋一起下鍋放水再燴上一會可以上碟～
另外的滷肉要另起鍋與冬菇小火同燜20分鐘即可～
最後把麵條用沸水煮熟撈起，加上不同調料，很好吃啊～
睇見都想食:）甜麵醬在超市有售嗎？還是要自家製？
在超市有（吉之島類型）～
我也有同感，看見也垂涎三尺。
你家有傭人，自己做的機會相對少了～
我家的傭人就是我自己，但只因工作關係，週末和週日才可下廚，確是機會少呢。
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