一天的國慶假期，閒來無事，就到學生家作客，趁機學上兩道北方菜；當作慶祝文化復興吧～
北方的“麻婆豆腐”與南方不同的是，先要用開水把整塊豆腐煮熟、然後切塊放一邊待用，
把肉炒熟、放進所有醬料後把豆腐進鍋，攪合兩下就可以上碟了，這樣豆腐不會碎，口感很好～
第二道叫紅燜倉魚，這道硬菜很需時，（1）首先要在頭天晚上將魚用蔥姜蒜鹽先鹽制，
用紙把魚包住吸乾水放冰箱，（2）把魚兩邊煎黃，然後放醬油、醋、花椒等配料讓魚上色
（3）放水燜小火燜一小時才上桌，這樣做很入味，吃不完放冰箱第二天更好吃了～
老師現身了，她是操作家務高手，我要向她好好學習，吃得有藝術，生活更有情調啊～
