最近喜品茶，師父對茶也有研究，今天相約茶行老行尊新星茶莊楊老闆到他位於銅鑼灣金朝陽32樓店鋪，一來汲取普洱茶文化營養，二來欣喜的品嘗珍藏60年的普洱茶
楊老闆首先介紹店裡的各種名茶，包括名種新茶，仿古舊茶及珍藏老差的分別及出處，告訴我們如何分辨，及在家存放的關鍵就是避免陽光直接照射及受潮，並不能放異味重的食物在附近才能保存茶葉的香味。
看看怎麼沖泡一杯好茶。。。
首先要選擇純淨水，及過萬元的鐵壺燒水，用紫砂壺泡茶。
輕輕掰開茶葉
100度沸水沖泡，沖泡時儘量令茶葉在壺里打轉散開，令茶味平均散開
一小壺六人品，能沖八泡，茶味圓渾，回甘力強！不愧上品也！
謝謝楊氏夫婦的款待及謝伯的好介紹
http://vlog.xuite.net/play/UUdCMXF0LTExMzkzNzcuZmx2
師父真有口福！楊老闆可是潮州人？他用的應是潮州工夫茶的紫砂壺。這有別台灣的泡茶。因為潮州工夫茶是沒有聞香杯的。如果真是潮州工夫茶，楊老闆可有表演韓信點兵，關公巡城等？(以前年紀小，不懂欣賞，很多工夫茶的名詞、典故都忘記了)。用過萬元的鐵壺燒水，真是考究。我聽老一輩的人說，以前講究的更用上橄欖炭來煮水。中國人的玩樂，也可以是博大精深的一門學問。 這種文化，外國人又怎會明白、體會。
我本身愛喝鐵觀音(不喝現今的清香鐵觀音，因只有加工的香味無回甘之醇美。)但怕失眠，現喝舊普洱(當然不是珍品)。師父，有空我真要去你家學習品茶，更要向你討杯珍品嚐嚐！可以嗎？
[版主回覆05/12/2011 07:41:00]真行！歡迎到家喝茶，可是家裡不留珍品，不會保存怕浪費，不過也有過得去的綠茶，紅茶及鐵觀音吧。
hi
u tea party is different from the boston tea party of united states
they are getting stronger and stronger
ciao
早上好! 我現在都用純淨水沖茶! 真佩服你, 我練完回家沖洗即刻睡覺, 你還寫blog
[版主回覆05/12/2011 07:37:00]早上好 昨晚回家也很累。。。哈哈！不過這裡是我教課外與大家交流的平臺，能堅持就堅持吧！
師父，你忘記了你有一餅青印普洱茶嗎？多少年我就不知了。你要找出來好好收藏啊！不要浪費了。
[版主回覆05/12/2011 12:37:00]早已經與朋友們分享了 好滑，好有普洱茶的渾圓甘香
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