學做“打滷麵” 1 11 月, 2013 · by lifai · in 生活記敍. · “炸醬麵”“打滷麵”也是京菜的特色主食。 今天到阿瑾家吃飯兼偷師;煮麵前一定要備好配料~ 菠菜、豆芽、萵筍、黃瓜絲先過熱水、切絲備用~ 芝麻醬少許放一點水攪拌,甜麵醬少許備用~ 黃花菜、黑木耳泡水洗淨,切好大小狀備用~ 西紅柿過水去皮~ 先攤雞蛋上盤備用,再把豬肉炒熟盤備用~ 黑木耳與黃花菜西紅柿下鍋與大料一起燜熟,再把豬肉雞蛋一起下鍋放水再燴上一會可以上碟~ 另外的滷肉要另起鍋與冬菇小火同燜20分鐘即可~ 最後把麵條用沸水煮熟撈起,加上不同調料,很好吃啊~ 分享此文:TwitterPinterestRedditPocketTumblr請按讚:喜歡 正在載入...
睇見都想食:)甜麵醬在超市有售嗎?還是要自家製?
在超市有(吉之島類型)~
我也有同感,看見也垂涎三尺。
你家有傭人,自己做的機會相對少了~
我家的傭人就是我自己,但只因工作關係,週末和週日才可下廚,確是機會少呢。